Bechamel sauce and Lasagna( French and English)

Pour la sauce bechamel

Ingrédients:

5 burros bananas

200 ml de lait de coco

3 cuillères à soupe de graine de chanvre

1 cuillère a cafe de poudre de clou de girofle

1 cuillere a cafe de poudre de poivre de jamaique.


Dans un mixeur ajoutez tout les ingrédients et mixez le tout. Rajoutez un peu de lait de coco si c'est trop épais. Faite cuire pendant 10 mn et ajoutez les deux cuillères à café d' épices.

Mettre de côté.


Lasagne pour 6 parts.


Ingrédients:

Flocons de quinoa

300 g de champignons

300 g de oyster

130 g de noix

8 oignons vert( civettes)

3 échalotes

1 demi poivron rouge or et vert

13 tomates cerises

Feuilles de lasagne à l'epeautre.


Mettez vos noix et les champignon de paris dans un mixeur et mixez pour émietter.

Mettre dans un bol et mettre de côté. ( Vous allez l'utiliser plus tard pour la garniture)




Les autres 300 g de pleurotes, lavez les et compressez entre vos mains pour faire sortir toute l'eau.

Emincez les dans le sens de la longeur tres finement.

Mettre votre four a prechauffez a 180 ° celcius. Enfournez pour 10 min.


Pendant ce temps dans une poêle faite cuire les garnitures de noix et champignon mixés. Pendant une vingtaine de minutes jusqu a cela est bien réduit.


Emincez vos oignons, echalottes, poivron. Prenez vos tomates cerises. Mettez les dans mixeurs. Mixé. Faite chauffez une casserole mettez trois cuillères à café d'huile d'avocats, ajoutez vos légumes émincés plus la sauce tomate. Laissez mijoté pour pendant 15 min.

Mettre de côté.


Vos pleurores doivent être prêt maintenant. Ajoutez les à votre garniture cuite de champignon et de noix.





Montage de la lasagne


Dans un plat en pirex. Commencez à deposer deux feuilled de lasagne. Mettez un peu de sauce tomates, la garniture de champignon-noix cuite. Recouvrez avec deux autres feuilles de lasagne et recouvrez de bechamel.

Recommencez le procédé et finir en recouvrant de béchamel.

Lorsque votre lasagne est totalement recouverte de béchamel, saupoudré de flocon de quinoa.

Enfournez et laissez cuire pendant 30, 40 minutes.


Accompagné d une salade de votre choix. Régalez vous.


For the béchamel sauce

Ingredients:

5 burros bananas

200 ml of coconut milk

3 tablespoons hemp seed

1 teaspoon clove powder

1 teaspoon of jamaican pimento powder


In a blender, add all the ingredients and mix. Add a little coconut milk if it’s too thick. Cook for 10 minutes and add the two teaspoons of spices. Put aside.


Lasagna for 6 parts.

Ingredients:

Quinoa flakes

300 g of mushrooms

300 g of oyster

130 g of nuts

8 green onions (civets)

3 shallots

1 half red, yellow and green pepper

13 cherry tomatoes

Spelt lasagna sheets.


Put your nuts and mushrooms in a blender and mix to crumble. Put in a bowl and set aside. ( You will use it later for garnish)


The other 300 g of oyster mushrooms, wash them and compress them in your hands to get all the water out. Finely slice them lengthwise. Preheat your oven to 180° celcius. Bake for 10 min.


Meanwhile in a frying pan cook the walnut and mushroom toppings mixed, for about twenty minutes until it is well reduced.


Chop your onions, shallots, peppers. Take your cherry tomatoes. Put them in a blender. Mix. Heat a pan put three teaspoons of avocado oil, add your sliced vegetables plus tomato sauce. Simmer for 15 min. Set aside.


Your oyster mushrooms should be ready now. Add them to your cooked mushroom and walnut filling.


Assembly of the lasagna:


In a pirex dish. Start placing two lasagna sheet. Put a little tomato sauce, the cooked mushroom-walnut filling. Cover with two more lasagna sheets and with béchamel sauce on top.

Repeat the process and finish by covering with béchamel. When your lasagna is completely covered with béchamel, sprinkled with quinoa flakes. Bake and cook for 30, 40 minutes.


Accompanied by a salad of your choice.

Enjoy yourself.

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